最近の喫茶店で紅茶を頼むと、以前よりもしっかりとした一杯が出てくることが増えました。色は深く、香りも立ち、ミルクを入れても負けない。場合によっては茶葉の産地まで明記され、蒸らし時間や抽出温度にまで気を配っている店もありま … 続きを読む 現代の喫茶店の紅茶が“濃くなった理由”