コーヒーの味は、豆の種類や焙煎度だけでなく「挽き方」によっても大きく変わります。普段何気なく飲んでいる一杯も、挽き目を変えるだけで、苦味や酸味、口当たりに違いが生まれます。 実は、コーヒーに拘りを持つ喫茶店ほど、この挽き … 続きを読む 珈琲豆の挽き方と味の関係｜挽き目で変わる風味の違い