コーヒーの味は、豆の種類だけで決まるわけではありません。実は「煎り方（焙煎）」によって、苦味や酸味、香りの印象が大きく変わります。 同じコーヒー豆でも、浅く煎るのか深く煎るのかによって、まったく異なる味わいになるのがコー … 続きを読む 珈琲の煎り方と味の違い｜焙煎度で変わる風味の特徴